Входной контроль овощей

А вы думали, что все так просто, да?  

Объект контроля и действующая НД

Периодичность контроля

Вид контроля

Контролируемые показатели

НД на метод испытаний

Регистрация результатов

Исполнитель

1.

Свекла столовая свежая ГОСТ 1722-85

Каждая партия

Визуально Органолептически Весовой

Внешний вид , вкус , запах , Размер плодов , содержание поврежденных с признаками порчи , наличие земли , прилип-шей к корнеплодам .

ГОСТ 1722-85

Журнал контроля качества поступающего сырья

Лаборатория предприятия. Инженер по входному контролю

.

.

Каждая партия

Ионометрически

Содержание нитратов

ГОСТ 29270- 95 Методические указания по определению и нитритов в продуктах растениеводства

Журнал контроля по содержанию нитратов в сырье

Лаборатория предприятия. Инженер по входному контролю

.

.

1 раз в квартал

Аналитически

Содержание радионуклидов

МУК 2.6.717-98

Протоколы исследований

Лаборатории аккредитован-ные на данный вид испытаний

.

.

1 раз в квартал

Аналитически

Токсичные элементы Пестициды

ГОСТ 30178-96 ГОСТ 26927-86 ГОСТ 26930-86 ГОСТ Р 51962-02 МУ 5178-90 МУ 3151-84

Протоколы исследований

Лаборатории аккредитован-ные на данный вид испытаний

2.

Морковь столовая свежая ГОСТ 1721-85

Каждая партия

Визуально Органолептически Весовой

Внешний вид , вкус , запах , Размер, содер-жание корнеплодов треснувших , уродливых, содержание корнеплодов загнивших с признаками порчи

ГОСТ 1721-85

Журнал контроля качества поступающего сырья

Лаборатория предприятия. Инженер по входному контролю

.

.

Каждая партия

Ионометрически

Содержание нитратов

ГОСТ 29270- 95 Методические указания по определению и нитритов в продуктах растениеводства

Журнал контроля по содержанию нитратов в сырье

Лаборатория предприятия. Инженер по входному контролю

.

.

1 раз в квартал

Аналитически

Содержание радионуклидов

МУК 2.6.717-98

Протоколы исследований

Лаборатории аккредитован-ные на данный вид испытаний

.

.

1 раз в квартал

Аналитически

Токсичные элементы Пестициды

ГОСТ 30178-96 ГОСТ 26927-86 ГОСТ 26930-86 ГОСТ Р 51962-02 МУ 5178-90 МУ 3151-84

Протоколы исследований

Лаборатории аккредитован-ные на данный вид испытаний


 А что говорит практика?
Стандарт? Нестандарт?
про кефир
Hosted by uCoz